86-752-2520067
Τι είναι μια σανίδα κέικ;
Οι σανίδες κέικ είναι χοντρά υλικά χύτευσης σχεδιασμένα να παρέχουν μια βάση και μια δομή που στηρίζει το κέικ. Διατίθενται σε πολλά διαφορετικά σχήματα, μεγέθη, χρώματα και υλικά, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποιο είναι το καλύτερο για το κέικ σας. Χρειάζεται πραγματικά να χρησιμοποιήσετε σανίδα κέικ;
Χρειάζεται οπωσδήποτε να χρησιμοποιήσετε σανίδα για κέικ;
Μια σανίδα για κέικ είναι ένα απαραίτητο κομμάτι κάθε ζαχαροπλάστη, είτε φτιάχνει μια επαγγελματική γαμήλια τούρτα είτε ένα απλό σπιτικό παντεσπάνι. Αυτό συμβαίνει επειδή η σανίδα για κέικ βοηθά κυρίως στη διατήρηση της δομικής ακεραιότητας της τούρτας.
Γεια! Αυτός ο ιστότοπος υποστηρίζεται από αναγνώστες και λαμβάνω προμήθεια εάν αγοράσετε ένα προϊόν από έναν λιανοπωλητή αφού κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο από αυτόν τον ιστότοπο.
Ωστόσο, αυτό δεν είναι το μόνο όφελος που μπορούν να προσφέρουν στους αρτοποιούς. Οι σανίδες για κέικ κάνουν επίσης την αποστολή των κέικ ευκολότερη επειδή σας παρέχουν μια σταθερή βάση. Το πλεονέκτημα αυτού είναι ότι η διακόσμηση του κέικ είναι λιγότερο πιθανό να υποστεί ζημιά κατά τη μεταφορά.
Ένα άλλο πλεονέκτημα μιας σανίδας για κέικ είναι ότι θα σας δώσει επιπλέον ευκαιρίες διακόσμησης. Αν και δεν θα πρέπει να κλέβει την παράσταση από την ίδια σας την τούρτα, μια σανίδα για κέικ μπορεί να διακοσμηθεί με τέτοιο τρόπο ώστε να τονίσει και να αναδείξει το σχέδιο.
Ταμπλό κέικ εναντίον τυμπάνου κέικ: Ποια είναι η διαφορά;
Πολλοί άνθρωποι συχνά συγχέουν τους όρους «σανίδα κέικ» και «τύμπανο κέικ». Ωστόσο, αν και δεν διαφέρουν τόσο πολύ από τη μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ, σημαίνουν διαφορετικά πράγματα. Με απλά λόγια, ο όρος «σανίδα κέικ» είναι ένας γενικός όρος για κάθε είδους βάση πάνω στην οποία μπορείτε να τοποθετήσετε το κέικ σας.
Διαφορετικοί τύποι σανίδων κέικ
Ο όρος «σανίδα για κέικ» είναι σε μεγάλο βαθμό ένας γενικός όρος. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, ένα τύμπανο για κέικ είναι μια σανίδα για κέικ. Ωστόσο, δεν είναι η μόνη. Ενώ υπάρχουν αμέτρητες παραλλαγές, ακολουθούν μερικά παραδείγματα δημοφιλών σανίδων για κέικ.
Κύκλος κέικ
Αυτές είναι στρογγυλές σανίδες κέικ και συνήθως έχουν λεπτή δομή. Συνήθως έχουν μέγεθος περίπου ένα όγδοο της ίντσας.
Τύμπανο κέικ
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα τύμπανα για κέικ αποτελούν παράδειγμα ιδιαίτερα παχιάς σανίδας κέικ. Συνήθως έχουν πάχος μεταξύ 250 εκατοστών και 250 εκατοστών.
Χαλί κέικ
Αυτά είναι παρόμοια με τα δαχτυλίδια για κέικ, ωστόσο, είναι συνήθως πιο λεπτά. Ως εκ τούτου, συχνά θεωρούνται οικονομικές επιλογές.
Πίνακας επιδορπίων
Αυτές είναι μοναδικά σχεδιασμένες σανίδες κέικ για μικρότερα επιδόρπια. Ως εκ τούτου, είναι συνήθως μικρότερες και πιο κατάλληλες για πράγματα όπως cupcakes.
Διαφορετικά υλικά για τούρτες
Οι σανίδες κέικ διατίθενται επίσης σε μια ποικιλία διαφορετικών υλικών, καθένα από τα οποία έχει διαφορετικές χρήσεις και πλεονεκτήματα.
Διαφορετικά υλικά για τούρτες
Οι χαρτονένιες σανίδες κέικ είναι από τις πιο συνηθισμένες. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι πολύ φθηνές και μιας χρήσης. Το υλικό τους είναι στην πραγματικότητα στρώσεις από κυματοειδές χαρτόνι, με το εξωτερικό στρώμα να παρέχει σταθερότητα και το εσωτερικό στρώμα να παρέχει πάχος και μόνωση.
Πλακέτες κέικ από αφρώδες υλικό
Αυτές οι σανίδες κέικ είναι κατασκευασμένες από πυκνό αφρώδες υλικό. Οι σανίδες κέικ από αφρώδες υλικό είναι φυσικά πιο ανθεκτικές στο λίπος από τις σανίδες κέικ από χαρτόνι. Ωστόσο, ίσως είναι συνετό να καλύψετε μια σανίδα κέικ από αφρώδες υλικό κατά τη χρήση. Επίσης, αν αποφασίσετε να κόψετε το κέικ σε σανίδα κέικ από αφρώδες υλικό, τότε θα πρέπει να είστε προσεκτικοί ώστε να μην την κόψετε.
Πλάκες κέικ από MDF/Masonite
Αυτές οι σανίδες κέικ είναι κατασκευασμένες από πυκνό αφρώδες υλικό. Οι σανίδες κέικ από αφρώδες υλικό είναι φυσικά πιο ανθεκτικές στο λίπος από τις σανίδες κέικ από χαρτόνι. Ωστόσο, ίσως είναι συνετό να καλύψετε μια σανίδα κέικ από αφρώδες υλικό κατά τη χρήση. Επίσης, αν αποφασίσετε να κόψετε το κέικ σε σανίδα κέικ από αφρώδες υλικό, τότε θα πρέπει να είστε προσεκτικοί ώστε να μην την κόψετε.
Πλακέτα κέικ MDF/Masonite
Οι σανίδες κέικ από μασονίτη, κατασκευασμένες από MDF (ινοσανίδα μέσης πυκνότητας), αποτελούν την επαναχρησιμοποιούμενη επιλογή στον κόσμο των σανίδων κέικ. Η προειδοποίηση με τις σανίδες MDF, ωστόσο, είναι ότι πρέπει να καλύπτονται με κάτι σαν ζαχαρόπαστα ή αλουμινόχαρτο για την προστασία της σανίδας κέικ. Λόγω αυτού του προβλήματος, αυτοί οι τύποι σανίδων κέικ χρησιμοποιούνται συχνά για τη δομική υποστήριξη πολυστρωματικών τούρτων, όπως οι γαμήλιες τούρτες.
Τι ταψί για κέικ χρειάζομαι;
Διαφορετικοί τύποι σανίδων για κέικ λειτουργούν καλύτερα για ορισμένους τύπους κέικ από άλλους.
Ταψί για κέικ για τυπικά κέικ
Για τα περισσότερα συνηθισμένα κέικ χωρίς στρώσεις, ένας τυπικός κρίκος κέικ είναι ιδανικός για να παρέχει σταθερότητα στη βάση του κέικ. Συνήθως πρόκειται για σανίδες κέικ από χαρτόνι, αν και οι σανίδες κέικ από αφρώδες υλικό, MDF ή πλαστικοποιημένη μοριοσανίδα θα πρέπει επίσης να είναι εύκολο να βρεθούν.
Πλάκες κέικ για βαρύτερα και στρωματοποιημένα κέικ
Ωστόσο, για βαρύτερα κέικ, θα χρειαστείτε ένα τύμπανο για κέικ. Αυτό συμβαίνει επειδή το επιπλέον βάρος μπορεί να προκαλέσει στις λεπτότερες σανίδες κέικ είτε να βυθιστούν στη μέση είτε να καταρρεύσουν εντελώς. Σε περίπτωση ανάγκης, μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε δύο ή περισσότερους τυπικούς κύκλους κέικ που είναι είτε κολλημένοι με ταινία είτε κολλημένοι μεταξύ τους.
Ταψί για τετράγωνα κέικ
Τα ταψιά για κέικ είναι συνήθως τετράγωνα. Επομένως, είναι συχνά οι καλύτερες επιλογές σανίδων για τετράγωνα κέικ. Ωστόσο, για βαρύτερα κέικ, η μάλλον λεπτή φύση του ταψιού για κέικ μπορεί να προκαλέσει προβλήματα. Μια πιθανή λύση είναι να βρείτε ένα τετράγωνο τύμπανο για κέικ ή να φτιάξετε μερικές πιο χοντρές σανίδες για κέικ χρησιμοποιώντας πολλά ταψιά κολλημένα μεταξύ τους.
ταψί για μικρά κέικ
Για μικρότερα επιδόρπια όπως cupcakes ή ίσως μια φέτα κέικ, μια σανίδα για γλυκό είναι αυτό που χρειάζεστε. Αυτές οι σανίδες για κέικ είναι πολύ μικρότερες από άλλες επιλογές, γεγονός που τις καθιστά κατάλληλες για μικρότερα επιδόρπια.
Πώς να καλύψετε μια σανίδα κέικ με φαντ
Η κάλυψη μιας επιφάνειας κέικ με κάτι σαν αλουμινόχαρτο είναι μια πολύ εύκολη διαδικασία. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ίδιες αρχές που ισχύουν για το τύλιγμα δώρων μπορούν εύκολα να εφαρμοστούν.
Από την άλλη πλευρά, ωστόσο, η διαδικασία κάλυψης μιας επιφάνειας κέικ με ζαχαρόπαστα είναι πολύ πιο περίπλοκη. Παρά το γεγονός αυτό, πιστεύω ότι η πρόσθετη πολυπλοκότητα αξίζει τον κόπο, επειδή το τελικό αποτέλεσμα είναι συχνά πραγματικά εκπληκτικό.
Για να καλύψετε την επιφάνεια της τούρτας με ζαχαρόπαστα, θα πρέπει να επαναλάβετε τα παρακάτω βήματα:
1. Ανοίξτε το ζαχαρόπαστα σε μέγεθος τουλάχιστον μισή ίντσα φαρδύτερο από την επιφάνεια του κέικ. Αν χρησιμοποιείτε τύμπανο κέικ, ίσως χρειαστεί να είναι λίγο φαρδύτερο. Επίσης, ένα πάχος περίπου τριών ή τεσσάρων χιλιοστών είναι ιδανικό.
2. Προετοιμάστε την επιφάνεια της τούρτας σας με λίγο τζελ ζαχαροπλαστικής. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε το τζελ ομοιόμορφα, αλλά όχι πολύ παχύ, στην επιφάνεια της τούρτας.
3. Τοποθετήστε το ζαχαρόπαστα όσο το δυνατόν πιο επίπεδο πάνω στη βάση του κέικ, φροντίζοντας η περιφέρειά του να κρέμεται ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα λειαντικό ζαχαρόπαστας για να το ισιώσετε εντελώς.
4. Λειάνετε τις τραχιές άκρες του ζαχαρόπαστας με τα δάχτυλά σας και στη συνέχεια κόψτε προσεκτικά την περίσσεια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Αφήστε το να ξεκουραστεί για δύο με τρεις μέρες για να στεγνώσει. Μετά από αυτό, θα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την επιφάνεια του κέικ με το καπάκι ως βάση για το κέικ.
Η PACKINWAY έχει γίνει ένας ολοκληρωμένος προμηθευτής που προσφέρει πλήρεις υπηρεσίες και μια πλήρη γκάμα προϊόντων αρτοποιίας. Στην PACKINWAY, μπορείτε να έχετε εξατομικευμένα προϊόντα αρτοποιίας, όπως ενδεικτικά καλούπια αρτοποιίας, εργαλεία, διακοσμητικά και συσκευασίες. Η PACKINGWAY στοχεύει στην παροχή υπηρεσιών και προϊόντων σε όσους αγαπούν την αρτοποιία, που αφιερώνονται στον κλάδο της αρτοποιίας. Από τη στιγμή που αποφασίζουμε να συνεργαστούμε, αρχίζουμε να μοιραζόμαστε την ευτυχία.
Ώρα δημοσίευσης: 17 Σεπτεμβρίου 2022