Δεν υπάρχει τυπικός κανόνας για το μέγεθος της σανίδας του κέικ, το οποίο εξαρτάται από τον αρτοποιό που φτιάχνει το κέικ.Σε κάποιους αρέσει το κέικ μεγάλου μεγέθους, σε κάποιους αρέσει να φτιάχνουν τετράγωνα κέικ και σε κάποιους αρέσει να φτιάχνουν κέικ πολλαπλών στρώσεων.Ο τρόπος χρήσης της σανίδας για κέικ εξαρτάται αποκλειστικά από το σχήμα, το μέγεθος και το βάρος του κέικ.Η λειτουργία αυτής της σανίδας για κέικ βοηθά τον αρτοποιό να τελειώσει έναν επαγγελματία.
Μετρήσει
Το πρώτο και πιο βασικό βήμα είναι να μετρήσετε το κέικ.Εάν εξακολουθείτε να μην γνωρίζετε πόσα μεγάλα κέικ θέλετε και τι μέγεθος σανίδας για κέικ να χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν χάρακα για να μετρήσετε το μέγεθος του κέικ και το μέγεθος της σανίδας για κέικ είναι συχνά 1,5-2 ίντσες μεγαλύτερο από αυτό της τούρτας.Αν θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ 10 ιντσών, τότε χρειάζεστε συνήθως μια θήκη για κέικ 11,5 ιντσών ή 12 ιντσών.Τότε, κάποιοι θα ρωτήσουν, δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω μια θήκη για κέικ μια ίντσα μεγαλύτερη από την τούρτα;Φυσικά, εάν θέλετε να εξοικονομήσετε ένα μικρό κόστος, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σανίδα για κέικ μια ίντσα μεγαλύτερη από το κέικ, αλλά αυτό θα επηρεάσει την ομορφιά της τούρτας.Στη συνέχεια, αφού επιλέξετε το μέγεθος του κέικ, μπορείτε να επιλέξετε ένα δοκιμαστικό χαρτί ίδιου μεγέθους για να φτιάξετε το κέικ.
Σχήμα σανίδας τούρτας
Για την επιλογή του σχήματος του κέικ σανίδας, η ολοκλήρωση εξαρτάται από το σχήμα του κέικ που φτιάχνει ο αρτοποιός.Τα κοινά κέικ είναι στρογγυλά και μερικά κέικ θα γίνουν τετράγωνα.Ορθογώνια, αντίστοιχα, η θήκη για τούρτα θα γίνει στο ίδιο σχήμα με την τούρτα.Αν συμβεί αυτή η μέρα να είναι του Αγίου Βαλεντίνου, ο φούρναρης θα φτιάξει και μια θήκη για κέικ σε σχήμα καρδιάς.Ωστόσο, η σανίδα του κέικ θα γίνει επίσης σε σχήμα καρδιάς.Δείξτε την αγάπη σας μέσα από κέικ και κέικ.
Τύπος κέικ
Υπάρχουν πολλά είδη κέικ, όπως κέικ κρέμας, κέικ σοκολάτας και κέικ Mu Si.Αυτό το είδος κέικ ονομάζεται επίσης παντεσπάνι.Επειδή αυτού του είδους το κέικ είναι πιο ελαφρύ, μια πιο λεπτή θήκη για κέικ θα επιλεγεί ως βάση αυτού του είδους κέικ.Επειδή τα παντεσπάνια ζυγίζουν συνήθως μόνο 1-2 κιλά, είναι σκόπιμο να τα διακοσμήσετε με μια πιο λεπτή σανίδα για κέικ.Εάν επιλέξετε μια χοντρή σανίδα για κέικ, θα αυξήσει επίσης το κόστος πώλησης της τούρτας. Στην πραγματικότητα, μια λεπτή σανίδα για κέικ όπως αυτή μπορεί επίσης να είναι δυνατή.Συνήθως χρησιμοποιούμε σανίδα κέικ πάχους 2mm και 3mm για να τοποθετήσουμε ελαφρύτερα κέικ.Αν φτιάξουμε αυτή τη λεπτή θήκη για κέικ πάχους 4mm ή 5mm, τότε αυτή η σανίδα κέικ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για την τοποθέτηση διπλών ή τριπλών κέικ.
Τα κέικ φρούτων είναι συνήθως λίγο βαριά, χρειάζεται πιο παχύρρευστο κέικ.Ονομάζουμε αυτό το κέικ τύμπανο.Η φέρουσα ικανότητα αυτού του τυμπάνου κέικ είναι σχετικά καλή και γενικά μπορεί να κρατήσει ζύγισμα κέικ
10-12 κιλά. Λοιπόν, πόσο παχύ είναι αυτό το παχύτερο τύμπανο για κέικ;Στην αγορά το κοινό τύμπανο κέικ έχει πάχος 12mm.Φυσικά, υπάρχουν και άλλα ασυνήθιστα πάχη, όπως 10mm, 15mm και 16mm.
Πολυστρωματικό κέικ
Εάν φτιάχνετε ένα κέικ πολλαπλών στρώσεων, νομίζω ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια πιο δυνατή θήκη για κέικ.Επειδή το κέικ πολλαπλών στρώσεων είναι πολύ βαρύ, σχηματίζεται στοιβάζοντας πολλά κέικ μαζί.Για παράδειγμα, ένα κέικ 8 ιντσών και ένα κέικ 10 ιντσών, στοιβαγμένα μαζί, γίνονται κέικ διπλής στρώσης.Εάν υπάρχουν τρία στρώματα κέικ, βάλτε ένα κέικ έξι στρώσεων στην κορυφή ή ένα κέικ 12 ιντσών στο κάτω μέρος.
Συνολικά, τα κέικ πολλαπλών στρωμάτων έχουν σχήμα πυραμίδας και τα μεγέθη τους είναι από μεγάλα έως μικρά.Αυτή είναι η θήκη για τούρτα που θα χρησιμοποιήσουμε άλλο υλικό.Συνήθως τη λέμε σανίδα MDF.Αυτό το είδος υλικού είναι κατασκευασμένο από ίνες και το υλικό της επιφάνειας μοιάζει με ξύλινη σανίδα.Επομένως, είναι αρκετά ισχυρό και το πάχος του μπορεί να είναι 2-9 mm.Τα πάχη που χρησιμοποιούνται συνήθως είναι 5mm και 6mm.Μια σανίδα τούρτας που μπορεί να αντέξει περίπου 20 κιλά.Αυτό το είδος σανίδας τούρτας χρησιμοποιείται συχνά για τούρτες γάμου και κέικ πάρτι.
Προτείνετε μεγέθη σανίδων για κέικ
Με μια λέξη, πώς να επιλέξετε ένα κατάλληλο κέικσανίδαγια το κέικ εξαρτάται από το τι είδους κέικ θέλει να φτιάξει ο φούρναρης.
Αν θέλετε να μάθετε τα κοινά μεγέθη των δοχείων για κέικ, μπορώ επίσης να σας προτείνω μερικά μεγέθη.
Για λεπτό κέικσανίδα, τα κοινά μεγέθη είναι 8 ίντσες, 10 ίντσες και 12 ίντσες.Τα κοινά πάχη είναι 2 mm και 3 mm, αυτά τα δύο μεγέθη.Πάχος 1mm, παρασκευάζεται συμβατικά για μίνι κέικσανίδα, ή πιάτα σολομού?Για το χρώμα, φυσικά, το λευκό είναι το πιο δημοφιλές, επειδή το λευκό είναι εύκολο να ταιριάζει με το χρώμα του κέικ.Και ο χρυσός, το ασήμι είναι επίσης ένα δημοφιλές μέγεθος.Για τη μαύρη τούρτασανίδα, είναι υπέροχο χρώμα, κατάλληλο για υπέροχα κέικ.
Για χοντρά τύμπανα κέικ, τα μεγέθη που χρησιμοποιούνται συνήθως είναι επίσης 8 ίντσες, 10 ίντσες και 12 ίντσες.Ένα κοινό πάχος είναι 12 mm.Για τα τύμπανα κέικ, ορισμένες υφές συνήθως εκτυπώνονται στην επιφάνεια των τυμπάνων κέικ, όπως η υφή της κοινής υφής σταφυλιού, η υφή τριαντάφυλλου, η υφή των φύλλων σφενδάμου και ούτω καθεξής.Για το χρώμα, το λευκό είναι επίσης το πιο δημοφιλές και είναι εύκολο να ταιριάζει με το χρώμα του κέικ.Ακολουθεί το ασημί, το χρυσό και το μαύρο.
Για τις σανίδες MDF, τα κοινά μεγέθη είναι επίσης 8 ίντσες, 10 ίντσες και 12 ίντσες.Τα κοινά πάχη είναι 4mm και 5mm.Αυτή η τούρτασανίδατυπώνεται σε πολλά χρώματα, όπως υφή κοινής μαρμάρου, υφή γρασιδιού, ξύλινη υφή και ούτω καθεξής. Ειδικά η μαρμάρινη υφή, που φαίνεται πολύ υπέροχη, είναι ιδανική για πολυεπίπεδες τούρτες γάμου. Φυσικά, το λευκό, το ασημί, το χρυσό και Τα μαύρα αυτής της θήκης για κέικ είναι επίσης πολύ δημοφιλή.
Τα μεγέθη των παραπάνω τριών κέικσανίδαείναι μόνο προσωπικές μου συστάσεις.Αν πιστεύετε ότι δεν είναι κατάλληλα, μπορείτε να παραγγείλετε το κατάλληλο κέικσανίδασύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες και να χρησιμοποιήσετε για κέικ, θα μπορούσατε
Επικοινωνήστε μαζί μας:
Διευθυντής: Melissa
Κινητό/Whatsapp:+8613723404047
Email:sales@cake-boards.net
Δικτυακός τόπος:https://www.cake-board.com/
Τηλ:86-752-2520067
Μπορεί να τα χρειαστείτε πριν από την παραγγελία σας
Η PACKINWAY έχει γίνει ένας μοναδικός προμηθευτής που προσφέρει πλήρη εξυπηρέτηση και πλήρη γκάμα προϊόντων στο ψήσιμο.Στο PACKINWAY, μπορείτε να έχετε προσαρμοσμένα προϊόντα που σχετίζονται με το ψήσιμο, συμπεριλαμβανομένων, ενδεικτικά, των καλουπιών ψησίματος, των εργαλείων, της διακόσμησης και της συσκευασίας.Στόχος της PACKINGWAY είναι να παρέχει υπηρεσίες και προϊόντα σε όσους αγαπούν το ψήσιμο, που αφοσιώνονται στη βιομηχανία αρτοποιίας.Από τη στιγμή που αποφασίζουμε να συνεργαστούμε, αρχίζουμε να μοιραζόμαστε την ευτυχία.
Εάν είστε στην επιχείρηση, μπορεί να σας αρέσει
Ώρα δημοσίευσης: Φεβ-07-2023