86-752-2520067
Δεν υπάρχει κάποιος τυποποιημένος κανόνας για το μέγεθος της σανίδας για κέικ, ο οποίος εξαρτάται από τον αρτοποιό που φτιάχνει την τούρτα. Σε μερικούς αρέσουν τα μεγάλα κέικ, σε άλλους τα τετράγωνα και σε μερικούς τα κέικ με πολλαπλές στρώσεις. Ο τρόπος χρήσης της σανίδας εξαρτάται αποκλειστικά από το σχήμα, το μέγεθος και το βάρος της τούρτας. Η λειτουργία αυτής της σανίδας για κέικ βοηθά τον αρτοποιό να ολοκληρώσει την εργασία του ως επαγγελματίας.
Μέτρο
Το πρώτο και πιο βασικό βήμα είναι να μετρήσετε το κέικ. Αν ακόμα δεν ξέρετε πόσα μεγάλα κέικ θέλετε και τι μέγεθος σανίδας κέικ να χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν χάρακα για να μετρήσετε το μέγεθος του κέικ, και το μέγεθος της σανίδας κέικ είναι συχνά 1,5-2 ίντσες μεγαλύτερο από αυτό του κέικ. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ 25 εκατοστών, τότε συνήθως χρειάζεστε μια βάση κέικ 25 εκατοστών ή 30 εκατοστών. Τότε, μερικοί θα ρωτήσουν, δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω μια βάση κέικ μία ίντσα μεγαλύτερη από το κέικ; Φυσικά, αν θέλετε να εξοικονομήσετε λίγο κόστος, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια βάση κέικ μία ίντσα μεγαλύτερη από το κέικ, αλλά αυτό θα επηρεάσει την ομορφιά του κέικ. Στη συνέχεια, αφού επιλέξετε το μέγεθος του κέικ, μπορείτε να επιλέξετε ένα χαρτί δοκιμής ίδιου μεγέθους για να φτιάξετε το κέικ.
Σχήμα σανίδας κέικ
Για την επιλογή του σχήματος της τούρτας, η ολοκλήρωση εξαρτάται από το σχήμα της τούρτας που φτιάχνει ο ζαχαροπλάστης. Τα συνηθισμένα κέικ είναι στρογγυλά και μερικά κέικ φτιάχνονται σε τετράγωνο σχήμα. Ορθογώνια, αντίστοιχα, η θήκη για κέικ θα έχει το ίδιο σχήμα με την τούρτα. Αν συμβεί αυτή η ημέρα να είναι η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ο ζαχαροπλάστης θα φτιάξει επίσης μια θήκη για κέικ σε σχήμα καρδιάς. Ωστόσο, η τούρτα θα φτιαχτεί επίσης σε σχήμα καρδιάς. Δείξτε την αγάπη σας μέσα από κέικ και ταύρο.
Τύπος κέικ
Υπάρχουν πολλά είδη κέικ, όπως κέικ κρέμας, κέικ σοκολάτας και κέικ Mu Si. Αυτό το είδος κέικ ονομάζεται επίσης παντεσπάνι. Επειδή αυτό το είδος κέικ είναι ελαφρύτερο, θα επιλεγεί μια λεπτότερη βάση για κέικ ως βάση αυτού του είδους κέικ. Επειδή τα παντεσπάνια συνήθως ζυγίζουν μόνο 1-2 κιλά, είναι σκόπιμο να τα διακοσμήσετε με μια λεπτότερη σανίδα κέικ. Αν επιλέξετε μια χοντρή σανίδα κέικ, θα αυξηθεί επίσης το κόστος πώλησης της τούρτας. Στην πραγματικότητα, μια λεπτή σανίδα κέικ όπως αυτή μπορεί επίσης να είναι ανθεκτική. Συνήθως χρησιμοποιούμε σανίδα κέικ πάχους 2mm και 3mm για να τοποθετήσουμε ελαφρύτερα κέικ. Αν φτιάξουμε αυτή τη λεπτή βάση κέικ πάχους 4mm ή 5mm, τότε αυτή η σανίδα κέικ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να τοποθετήσουμε διπλά ή τριπλά κέικ.
Τα κέικ φρούτων είναι συνήθως λίγο βαριά, επομένως χρειάζεται πιο παχύ κέικ. Αυτή η σανίδα κέικ ονομάζεται τύμπανο κέικ. Η φέρουσα ικανότητα αυτού του τυμπάνου κέικ είναι σχετικά καλή και γενικά μπορεί να αντέξει βάρος κέικ.
10-12 κιλά. Λοιπόν, πόσο πάχος είναι αυτό το πιο παχύ τύμπανο για κέικ; Στην αγορά, το συνηθισμένο τύμπανο για κέικ έχει πάχος 12 χιλιοστά. Φυσικά, υπάρχουν και άλλα ασυνήθιστα πάχη, όπως 10 χιλιοστά, 15 χιλιοστά και 16 χιλιοστά.
Πολυστρωματικό κέικ
Αν φτιάχνετε ένα κέικ με πολλές στρώσεις, νομίζω ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια πιο ανθεκτική βάση για κέικ. Επειδή το κέικ με πολλές στρώσεις είναι πολύ βαρύ, σχηματίζεται στοιβάζοντας πολλά κέικ μαζί. Για παράδειγμα, ένα κέικ 8 ιντσών και ένα κέικ 10 ιντσών, στοιβαγμένα μαζί, γίνονται ένα κέικ διπλής στρώσης. Αν υπάρχουν τρεις στρώσεις κέικ, βάλτε ένα κέικ έξι στρώσεων από πάνω ή ένα κέικ 12 ιντσών από κάτω.
Συνολικά, τα πολυστρωματικά κέικ έχουν σχήμα πυραμίδας και τα μεγέθη τους κυμαίνονται από μεγάλα έως μικρά. Αυτή είναι η βάση για κέικ που θα χρησιμοποιήσουμε από ένα άλλο υλικό. Συνήθως την ονομάζουμε σανίδα MDF. Αυτό το είδος υλικού είναι κατασκευασμένο από ίνες και το υλικό της επιφάνειας μοιάζει με ξύλινη σανίδα. Επομένως, είναι αρκετά ανθεκτικό και το πάχος του μπορεί να είναι 2-9 mm. Τα συνήθως χρησιμοποιούμενα πάχη είναι 5 mm και 6 mm. Μια σανίδα κέικ που μπορεί να αντέξει βάρος περίπου 20 κιλών. Αυτό το είδος σανίδας κέικ χρησιμοποιείται συχνά για γαμήλιες τούρτες και τούρτες πάρτι.
Προτεινόμενα μεγέθη ταψιών για κέικ
Με μια λέξη, πώς να επιλέξετε ένα κατάλληλο κέικεπιτροπήγια το κέικ εξαρτάται από το είδος του κέικ που θέλει να φτιάξει ο ζαχαροπλάστης.
Αν θέλετε να μάθετε τα συνηθισμένα μεγέθη θηκών για κέικ, μπορώ επίσης να σας προτείνω μερικά μεγέθη.
Για λεπτό κέικεπιτροπή, τα συνηθισμένα μεγέθη είναι 8 ίντσες, 10 ίντσες και 12 ίντσες. Τα συνηθισμένα πάχη είναι 2 mm και 3 mm, αυτά τα δύο μεγέθη. Πάχος 1 mm, συμβατικά παρασκευασμένο για μίνι κέικεπιτροπή, ή πιάτα σολομού. Για το χρώμα, φυσικά, το λευκό είναι το πιο δημοφιλές, επειδή το λευκό ταιριάζει εύκολα με το χρώμα του κέικ. Και το χρυσό, το ασημί είναι επίσης ένα δημοφιλές μέγεθος. Για το μαύρο κέικεπιτροπή, είναι ένα πανέμορφο χρώμα, κατάλληλο για πανέμορφα κέικ.
Για τα χοντρά τύμπανα κέικ, τα συνηθισμένα μεγέθη είναι επίσης 8 ίντσες, 10 ίντσες και 12 ίντσες. Ένα κοινό πάχος είναι 12 χιλιοστά. Για τα τύμπανα κέικ, ορισμένες υφές συνήθως τυπώνονται στην επιφάνεια των τύμπανων κέικ, όπως η κοινή υφή σταφυλιού, η υφή τριαντάφυλλου, η υφή φύλλου σφενδάμου και ούτω καθεξής. Για το χρώμα, το λευκό είναι επίσης το πιο δημοφιλές και είναι εύκολο να ταιριάξει με το χρώμα του κέικ. Έπειτα είναι το ασημί, το χρυσό και το μαύρο.
Για τις σανίδες MDF, τα συνηθισμένα μεγέθη είναι επίσης 8 ίντσες, 10 ίντσες και 12 ίντσες. Τα συνηθισμένα πάχη είναι 4 mm και 5 mm. Αυτό το κέικεπιτροπήΕίναι τυπωμένο σε πολλά χρώματα, όπως η κοινή μαρμάρινη υφή, η χλοοτάπητας, η ξύλινη υφή και ούτω καθεξής. Ειδικά η μαρμάρινη υφή, η οποία φαίνεται πολύ πανέμορφη, είναι ιδανική για πολυστρωματικές γαμήλιες τούρτες. Φυσικά, το λευκό, το ασημί, το χρυσό και το μαύρο αυτής της θήκης τούρτας είναι επίσης πολύ δημοφιλή.
Τα μεγέθη των τριών παραπάνω κέικεπιτροπήείναι μόνο οι προσωπικές μου προτάσεις. Αν δεν πιστεύετε ότι είναι κατάλληλες, μπορείτε να παραγγείλετε την κατάλληλη τούρταεπιτροπήσύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες και να χρησιμοποιήσετε για το κέικ, θα μπορούσατε
Επικοινωνήστε μαζί μας：
Διευθυντής: Μελίσσα
Κινητό/whatsapp:+8613723404047
Email:sales@cake-boards.net
Δικτυακός τόπος：https://www.cake-board.com/
Τηλ.: 86-752-2520067
Μπορεί να τα χρειαστείτε πριν από την παραγγελία σας
Η PACKINWAY έχει γίνει ένας ολοκληρωμένος προμηθευτής που προσφέρει πλήρεις υπηρεσίες και μια πλήρη γκάμα προϊόντων αρτοποιίας. Στην PACKINWAY, μπορείτε να έχετε εξατομικευμένα προϊόντα αρτοποιίας, όπως ενδεικτικά καλούπια αρτοποιίας, εργαλεία, διακοσμητικά και συσκευασίες. Η PACKINGWAY στοχεύει στην παροχή υπηρεσιών και προϊόντων σε όσους αγαπούν την αρτοποιία, που αφιερώνονται στον κλάδο της αρτοποιίας. Από τη στιγμή που αποφασίζουμε να συνεργαστούμε, αρχίζουμε να μοιραζόμαστε την ευτυχία.
Αν ασχολείστε με επιχειρήσεις, ίσως σας αρέσει
Ώρα δημοσίευσης: 07 Φεβρουαρίου 2023