86-752-2520067
Αν ποτέ διακοσμούσατε μια τούρτα και ξαφνικά παρατηρήσατε ότι η βάση της αρχίζει να λυγίζει ή, ακόμα χειρότερα, να ραγίζει κάτω από το βάρος, τότε ξέρετε εκείνη τη στιγμή του καθαρού πανικού. Συμβαίνει πιο συχνά από ό,τι νομίζετε και συνήθως, συμβαίνει επειδή η βάση δεν ήταν κατάλληλη για τη δουλειά. Πολλοί χρησιμοποιούν τους όρους "σανίδα για κέικ" και "τύμπανο για κέικ" σαν να είναι το ίδιο πράγμα. Αλλά στην πραγματικότητα, είναι εντελώς διαφορετικά προϊόντα που προορίζονται για εντελώς διαφορετικά είδη κέικ. Γιατί το λέω αυτό; Ας ρίξουμε μια ματιά στο τι συμβαίνει.
Καταρχάς, όλοι γνωρίζουμε ότι ως αρτοποιείο... ορθογώνια σανίδα κέικ είναι απαραίτητο για κάθε μέρα. Είναι κατασκευασμένο από χαρτόνι κατάλληλο για τρόφιμα ή κυματοειδές χαρτόνι—τίποτα το φανταχτερό—και έχει σχεδιαστεί για να είναι πρακτικό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε κάτω από κέικ σε φύλλο, σε ταψί ή σε κέικ μίας στρώσης. Και το πιο σημαντικό, είναι λεπτό, επομένως δεν θα προσθέσει επιπλέον ύψος στο κουτί σας και είναι τέλειο αν φτιάχνετε κάτι που δεν χρειάζεται σοβαρή στήριξη. Ταιριάζει σε πολλούς ανθρώπους που το επιλέγουν. Πολλοί αρτοποιοί παραγγέλνουν.προσαρμοσμένες ορθογώνιες σανίδες κέικόταν έχουν ασυνήθιστα μεγέθη να καλύψουν. Και αν προσπαθείτε να διατηρήσετε το κόστος χαμηλό, αγοράζοντας έναχονδρική ορθογώνια σανίδα κέικπαρτίδα από ένα αγαθόπρομηθευτής συσκευασίας αρτοποιίαςείναι ο τρόπος που πρέπει να ακολουθήσετε.
Έπειτα υπάρχει τοτύμπανο κέικ... μπορούμε να δούμε σε αυτή τη λέξη, "τύμπανο", ότι η λέξη ακούγεται πολύ χοντρή. Είναι χοντρή—συχνά κατασκευασμένη από αφρό υψηλής πυκνότητας ή από πολυστρωματική σανίδα—και είναι κατασκευασμένη για να αντέχει πραγματικό βάρος. Σκεφτείτε γαμήλιες τούρτες, πολυεπίπεδες τούρτες, οτιδήποτε ψηλό ή δομικό. Το επιπλέον πάχος σημαίνει ότι μπορείτε να σπρώξετε πείρους ή στηρίγματα κατευθείαν στη βάση, κάτι που βοηθά να διατηρούνται τα πάντα σταθερά.
Έτσι, αν φτιάχνετε ελαφριές τούρτες, κέικ σε φύλλο ή οτιδήποτε άλλο δεν χρειάζεται εσωτερική στήριξη, πάρτε μια ορθογώνια σανίδα τούρτας. Είναι φθηνή, εύκολη και ιδανική για γενέθλια, αγορές και περιπτώσεις με υψηλό κύκλο εργασιών. Πολλοί άνθρωποι αναζητούν επίσης επιλογές σανίδων τούρτας για μεγάλες ποσότητες—είναι λογικό όταν παράγετε σε μεγάλο όγκο.
Αλλά αν χρειάζεστε κάτι μεγάλο κέικ — όπως γαμήλια τούρτα ή κάποιο άλλο σχέδιο με βάρος — ένα τύμπανο για κέικ είναι η καλύτερη επιλογή. Μπορεί να κοστίσει λίγο περισσότερο, αλλά είναι κυριολεκτικά η βάση του σχεδίου σας. Νομίζω ότι κανείς δεν θέλει έναν κεκλιμένο πύργο από τούρτα στη μέση της δεξίωσης.
Όταν επιλέγετε, αξίζει να συνεργαστείτε με έναν εξειδικευμένοπρομηθευτής συσκευασίας κέική έναν έμπιστοκατασκευαστής σανίδων κέικΚαι μπορούν να σας βοηθήσουν να καταλάβετε τι χρειάζεστε—ειδικά αν έχετε να κάνετε με προσαρμοσμένες παραγγελίες ή μεγάλες ποσότητες. Ένα καλόπρομηθευτής συσκευασίας αρτοποιίαςΘα έχω και τους δύο τύπους, οπότε είστε καλυμμένοι ανεξάρτητα από το είδος του κέικ που φτιάχνετε.
Τελικά, το παν είναι να χρησιμοποιείτε το σωστό εργαλείο για τη σωστή δουλειά. Γνωρίζοντας τη διαφορά μεταξύ αυτών των δύο, μπορείτε να γλιτώσετε πολλά προβλήματα και να διατηρήσετε τα κέικ σας άψογα από την κουζίνα σας μέχρι την πόρτα του πελάτη σας.
Ώρα δημοσίευσης: 26 Αυγούστου 2025