Το να τελειώσετε μια τούρτα είναι ένα συναρπαστικό πράγμα, ειδικά εκείνα τα κατά παραγγελία κέικ.Θα τακτοποιήσετε το κέικ σας προσεκτικά.Ίσως είναι ένα πολύ απλό πράγμα στα μάτια των άλλων, αλλά μόνο όσοι συμμετέχουν σε αυτό προσωπικά Οι άνθρωποι, όσοι είναι σε αυτό μπορούν να εκτιμήσουν τη δυσκολία ή τη διασκέδαση.
Υπάρχει λοιπόν ένα εξαιρετικά σημαντικό και βασικό βήμα στη διαδικασία τοποθέτησης της τούρτας, που είναι η τοποθέτηση της τούρτας από το πικάπ στη βάση.Αυτό είναι το κλειδί γιατί το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι να χαλάσετε το κέικ μόνοι σας πριν βρεθεί μπροστά σε άλλους!
Πώς λοιπόν μεταφέρετε τέλεια μια τούρτα;
Επομένως, τα παρακάτω βήματα και λεπτομέρειες είναι πολύ κρίσιμα.Ελπίζω να είστε ξεκάθαροι όταν παρακολουθήσατε αυτά τα λίγα βήματα.
Πρώτα, βεβαιωθείτε ότι το κέικ έχει σταθερή βάση, για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σανίδα/κέικ για κέικσανίδα βάσης/κύκλος κέικδιαφορετικών υλικών ή πάχους.Αυτό είναι πολύ σημαντικό, σχετικά με την επιλογή της σωστής σανίδας για κέικ, μπορείτε να ανατρέξετε στα παρακάτω σημεία.
Μερικοί αρχάριοι θα μπερδευτούν όταν επιλέγουν μια σανίδα για κέικ επειδή υπάρχουν πολλά στυλ σανίδων για κέικ στην αγορά.
Πρώτα από την εισαγωγή του υλικού της σανίδας τούρτας
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καταλάβουμε εν συντομία τι υλικά και πάχος έχουν οι σανίδες κέικ και πώς εφαρμόζονται;
Σανίδα βάσης κέικ-με κυματοειδές υλικό
Η σανίδα κέικ αυτού του υλικού είναι πολύ λεπτή, ευρέως χρησιμοποιούμενη και πολύ φθηνή.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κρατήσει μικρά κέικ, cupcakes ή στο κάτω μέρος κέικ πολλαπλών στρώσεων για να υποστηρίξει κάθε στρώμα, επειδή το υλικό είναι σχετικά λεπτό, οπότε όταν τοποθετηθούν στη μέση του στρώματος κέικ, το κέικ θα είναι πολύ αόρατο, είναι πολύ λεπτά οπότε δύσκολα μπορείς να δεις την ύπαρξή τους στη μέση και μπορούν να παίξουν πολύ καλό ρόλο χωρίς να καταστρέψουν τη δομή του κέικ.
Το μειονέκτημα είναι ότι αυτό το υλικό είναι πολύ λεπτό, επομένως δεν αντέχει μόνο του τα βαριά κέικ και δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μεταφορά βαριών κέικ.Έτσι μπορεί να χρειαστείτε περισσότερες σανίδες κέικ διαφορετικών υλικών και πάχους.
Πίνακας κέικ-με σκληρό χαρτόνι/γκρι χάρτινο υλικό
Το πάχος αυτού του υλικού είναι γενικά 2mm 3mm 5mm και το υλικό είναι σκληρότερο από το κυματοειδές χαρτί, επομένως μπορεί να αντέξει βαριά κέικ και μπορεί να αντέξει τουλάχιστον 10 κιλά για μεταφορά κέικ.Το υλικό της επιφάνειας είναι φύλλο αλουμινίου, γενικά υπάρχουν διαφορετικά χρώματα για να διαλέξετε και το υλικό είναι αδιάβροχο και αδιάβροχο.Η επιφάνειά του είναι κομμένη, αν θέλετε να είναι πιο αδιάβροχη και αδιάβροχη, μπορείτε να επιλέξετε τυλιγμένη άκρη, η οποία θα είναι και πιο όμορφη. Για την άκρη περιτυλίγματος προτείνουμε πάχος 3mm.
Τύμπανο κέικ-με υλικό κυματοειδές χαρτί
Το κοινό πάχος του τυμπάνου κέικ είναι 12 mm.Οι άκρες τους χωρίζονται σε λεία άκρη και τυλιγμένη άκρη.Αν σας αρέσει πιο λεία άκρη, μπορείτε να επιλέξετε λεία άκρη.Επειδή η άκρη του υλικού θα έχει ρυτίδες, όχι πολύ όμορφη.Το υλικό του είναι αλουμινόχαρτο και μετά έρχεται με διαφορετικά σχέδια.Χρησιμοποιείται γενικά για σχετικά μεγάλα κουτιά γαμήλιας τούρτας και τούρτες πολλαπλών στρώσεων.
Πίνακας MDF-με σανίδα μασονίτη
Η σανίδα MDF είναι η πιο χοντρή από όλα τα υλικά και η σκληρότητά της είναι αντίστοιχη με το ξύλο, επομένως είναι πολύ κατάλληλη για να φέρει μεγάλα, βαριά πολυστρωματικά κέικ.Επιπλέον, η άκρη της σανίδας είναι πολύ λεία, οπότε η άκρη του στριφώματος θα είναι λεία χωρίς πολλές ρυτίδες, κάτι που είναι όμορφο.Και μπορείτε επίσης να εκτυπώσετε διαφορετικά μοτίβα και χρώματα.
Όλη η πλάκα κέικ μπορεί να προσαρμοστεί με διαφορετικό χρώμα ή μοτίβο. Εάν θέλετε να βάλετε το όνομα του αρτοποιείου σας στο ταμπλό, τότε αυτός θα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προωθήσετε το αρτοποιείο σας και μια υπέροχη διαφήμιση.
Αυτές οι σανίδες κέικ μπορούν να βρεθούν στο διαδίκτυο ή σε καταστήματα συσκευασιών με είδη αρτοποιίας.Αν θέλετε να αγοράσετε σανίδες τούρτας σε μικρές ποσότητες και σε φθηνότερη τιμή, μπορείτε να τις βρείτε στην εταιρεία συσκευασίας αρτοποιείων Sunshine.Είμαστε κατασκευαστής και μπορούμε να παρέχουμε στη σανίδα κέικ μικρό MOQ.
Παρέχουμε μια υπηρεσία προϊόντων αρτοποιίας μιας στάσης και μπορούμε επίσης να προσαρμόσουμε τα προϊόντα με το λογότυπο της εταιρείας και του καταστήματός σας για εσάς, εφόσον μπορείτε να το σκεφτείτε, μπορούμε να το κάνουμε.
Βήμα δεύτερο, βεβαιωθείτε ότι το κέικ είναι παγωμένο
Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το κέικ σας είναι στην παγωμένη κατάσταση, πριν μετακινήσετε το κέικ, βεβαιωθείτε ότι το κέικ είναι καλά παγωμένο, θέλετε να το βάλετε στην κατάψυξη για 30 λεπτά ή περισσότερο.Αυτό διατηρεί την επιφάνεια της βουτυρόκρεμας λεία και σφιχτή, ώστε αν αγγίξετε την επιφάνεια του κέικ κατά τη μεταφορά, δεν θα έχετε εύκολα δαχτυλικά αποτυπώματα και ζημιά στην επιφάνεια του κέικ.
Βήμα τρίτο, Ζεσταίνουμε τη σπάτουλα
Μόλις κρυώσει το κέικ, περάστε μια γωνιακή σπάτουλα κάτω από ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα και μετά στεγνώστε καλά με μια πετσέτα.Μια θερμαινόμενη σπάτουλα θα σας δώσει μια λεία άκρη καθώς ξετυλίγετε το κέικ.
Η Sunshine παρέχει όλα τα ευγενικά εργαλεία αρτοποιίας, ώστε να μπορείτε να τα ελέγξετε όλα εδώ.
Βήμα τέταρτο, απελευθερώστε το κέικ από το πικάπ
Τώρα που η σπάτουλα είναι ζεστή, σύρετέ την κατά μήκος της κάτω άκρης του κέικ για να την αφαιρέσετε από το περιστρεφόμενο δίσκο.Θέλετε να κρατήσετε τη σπάτουλα όσο το δυνατόν πιο κοντά και παράλληλα με το περιστρεφόμενο τραπέζι, ώστε η κάτω άκρη του κέικ να είναι καθαρή.Καθώς στροβιλίζεστε, η σφράγιση μεταξύ του μπριός και του πικάπ θα απελευθερωθεί εντελώς.Μόλις ψήσετε ολόκληρο το κέικ, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ανασηκώσετε την κάτω πλευρά του κέικ.
Βήμα πέμπτο, μετακινήστε το κέικ
Ανασηκώστε απαλά τη μία πλευρά του κέικ με μια σπάτουλα και σύρετε το ένα χέρι κάτω από το κέικ.Αφαιρέστε τη σπάτουλα και τοποθετήστε το ελεύθερο χέρι σας κάτω από το κέικ και ανασηκώστε το αργά.
Μόλις έχετε το κέικ στη βάση, χαμηλώστε απαλά το κέικ και ανασηκώστε τη μία πλευρά του κέικ για να περιστρέψετε το κέικ γύρω από το σημείο που θέλετε.Στη συνέχεια, σύρετε τη γωνιακή σπάτουλα προς τα κάτω, χαμηλώνοντας απαλά τις άκρες του κέικ και αφαιρέστε τη σπάτουλα.
Τέλος, μπορείτε να ελέγξετε την ακεραιότητα της τούρτας και να κάνετε επισκευές. Τα παραπάνω είναι ένα πολύ απλό βήμα, κυρίως για να δοκιμάσουμε την υπομονή μας.Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το ψήσιμο και τη συσκευασία ψησίματος, προσέξτε για περισσότερες εκπλήξεις με τη συνεχή παραγωγή μας!
Εάν είστε στην επιχείρηση, μπορεί να σας αρέσει
Ώρα δημοσίευσης: Φεβ-21-2023